Le chantier Pfister voit le jour officiellement en 1945. La plupart des ouvriers qui y travailleront habitent dans le quartier , à l'instar de Mr. Sirvent . Le chantier de départ n'est pas celui que nous connaissons aujourd'hui. Quand les allemands quittent Aigues-Mortes, le chantier Pfister travaille à un bateau de plaisance.Ils obligent les ouvriers à terminer la coque jusqu'à la flottaison, et à le mettre rapidement à l'eau. Ils font enlever les machines, et font sauter le chantier, le pont et les maisons du coin.
Le patron loue un autre terrain , qui sera l'emplacement du chantier actuel. Cela reste exigu, et les bois sont débités un peu plus loin et assemblés au chantier. Le chantier s'agrandit et prend toute sa dimension lorsque la mairie lui octroie une parcelle qui permet à l'équipe de mieux s'organiser. Le chantier restera un chantier local, mais jusqu'à six ouvriers y travailleront.Le choix d'Aigues-Mortes n'a rien de stratégique. Mr. Pfister habite le village et c'est ici qu'il s'installe, le petit kilomètre du canal pour rejoindre la mer n'étant pas un problème ;